HY-VOL MERENGUE MIX

CÓDIGO DE PRODUCTO 69235

La forma más efectiva de preparar merengue es utilizando Hyvol, nuestra cobertura de merengue en polvo elaborado con claras de huevo deshidratadas. Rendimiento, practicidad, sabor y estabilidad son solo algunas de sus características.

Unidades por caja
6

Almacenamiento
365 Días Ambiente

Peso Por Unidad
4.5 LB

CONOCE MÁS

CARACTERÍSTICAS Y BENEFICIOS
USO Y MANEJO DE PRODUCTO

Mezcla lista para preparar merengue italiano y frances.

Rendimiento y estabilidad superior.

Delicioso sabor a vainilla.

Estable a altas temperaturas: ideal para usar en climas cálidos.

Ideal para cubrir, rellenar y decorar tortas y postres.

Color blanco y brillante.

Textura suave y homogénea. Acepta colorantes y realza su color.

No tiene olor ni sabor característico a huevo.

Perfecto para figuras de bulto. Puede ser flameado.

Almacenamiento ambiente, no requiere refrigeración.

Uso previsto: Materia prima para uso industrial y/o como ingrediente en formulaciones o preparaciones alimenticias en diferentes sectores gastronómicos (pastelería, reposterías, bebidas, cocina u otros). Usar de acuerdo con las instrucciones de preparación.

Uso no previsto: No consumir de forma directa (se debe seguir instrucciones de preparación).

Coloca 4 tazas de agua fría y ¾ taza de Hy-vol en un recipiente con batidor de alambre.

Bate a velocidad media hasta obtener un liquido espumoso. Posteriormente, bate a velocidad alta hasta formar puntas suaves.

Con la batidora a velocidad media, agrega gradualmente 6 tazas de azúcar, después vuelve a velocidad alta y bate hasta obtener el punto deseado. Para los pies de limón, cubre la tarta con merengue y hornea a una temperatura de 210°C hasta obtener el dorado deseado.

HY-VOL MERENGUE MIX

NIAGARA FARMS® 4KG

BETTERCREME® VAINILLA SUPREMA 1KG

BETTERCREME VAINILLA SUPREMA 4KG