Productos / Cremas y Jarabes
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HY-VOL MERENGUE MIX

CÓDIGO DE PRODUCTO 69235

La forma más efectiva de preparar merengue es utilizando Hyvol, nuestra cobertura de merengue en polvo elaborado con claras de huevo deshidratadas. Rendimiento, practicidad, sabor y estabilidad son solo algunas de sus características.

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  • Unidades por caja
    6

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  • Almacenamiento
    365 Días Ambiente

  • Weight Icon

  • Peso Por Unidad
    4.5 LB

CONOCE MÁS

  • Gran rendimiento y volumen.

  • Delicioso sabor y agradable aroma a vainilla.

  • No tiene olor ni sabor característico a huevo.

  • Permite la adición de fruta, mermelada y rellenos sin perder su consistencia, estabilidad, textura y brillo.

  • Conserva los colores vivos sin perder su consistencia ni estabilidad.

  • Estable a altas temperaturas.

  • Uso previsto: Materia prima para uso industrial y/o como ingrediente en formulaciones o preparaciones alimenticias en diferentes sectores gastronómicos (pastelería, reposterías, bebidas, cocina u otros). Usar de acuerdo con las instrucciones de preparación.

  • Uso no previsto: No consumir de forma directa (se debe seguir instrucciones de preparación).

  • Coloca 4 tazas de agua fría y ¾ taza de Hy-vol en un recipiente con batidor de alambre.

  • Bate a velocidad media hasta obtener un liquido espumoso. Posteriormente, bate a velocidad alta hasta formar puntas suaves.

  • Con la batidora a velocidad media, agrega gradualmente 6 tazas de azúcar, después vuelve a velocidad alta y bate hasta obtener el punto deseado. Para los pies de limón, cubre la tarta con merengue y hornea a una temperatura de 210°C hasta obtener el dorado deseado.

BETTERCREME® NATA 1KG

GRAND AMERICAN® PRESTIGE 1KG

WHIP TOPPING® BASE 4KG