Productos / Cremas Culinarias
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VERSATIÉ®

CÓDIGO DE PRODUCTO 24069

Crema culinaria con excelente cremosidad que resalta el sabor de los demás ingredientes en preparaciones saladas y dulces, frías y calientes. Funciona como reemplazo de la crema de leche.

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  • Almacenamiento
    239 Días Congelado

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CONOCE MÁS

  • Versátil: Para usar en preparaciones saladas, dulces, frías y calientes.

  • Resalta sabores de los demás ingredientes.

  • Se puede hervir, hornear o poner a baño maría.

  • Acepta ácidos en frío, como zumo de limón o vinagre, sin cortarse.

  • Tolerante a altas temperaturas .

  • Tolerante al recalentado sin cortarse.

  • Acepta mezclas grasas sin separarse ni cortarse.

  • La crema ya cocinada se puede congelar y descongelar sin cortarse.

  • Reducción: Disminución considerable de merma por evaporación. (33% de reducción vs 44% en cremas de leche).

  • Consistencia en calidad y sabor.

  • Su brillo permite resaltar la decoración de los platos.

  • Larga vida en anaquel.